савоярді
200 г
💡 Італійське печиво для тірамісу
Тірамісу
Італійський десерт з кавою, маскарпоне і какао. Без випікання — 20 хв роботи + ніч у холодильнику.
Що знадобиться
Тапни на товар щоб додати в кошик
маскарпоне
500 г
яйця
4 шт
цукор
100 г
кава
300 мл
💡 Espresso міцна
какао
2 ст.л.
ром
(опціонально)
2 ст.л.
💡 Або амаретто
Як готувати
1. Заварити міцну каву (espresso), охолодити. Додати ром (опційно).
2. Жовтки збити з половиною цукру до посвітління. Окремо білки — з рештою цукру до твердих піків.
3. Додати маскарпоне до жовтків, акуратно перемішати. Вмішати білки лопаткою знизу-вгору.
4. Кожне печиво савоярді швидко вмочити в каву (2 сек), викласти шар у форму.
5. Зверху — половина крему. Повторити: печиво → крем.
6. Посипати какао через сито. Холодити мінімум 4 години, краще ніч.
